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戒毒食堂大米等采购 品目号 品名 质量等级 单位 计划采购数量 控制单价(元) 单价（元/） 金额(元) 备注1月1日 大米（晚米） 标准一等 kg 65000 4.2 273000 达到清流、宁化等三明本地晚米质量要求1月2日 食用大豆油 一级 升 7000 6.95 48650 每桶5升装、元宝、好吉利、五湖、福临门等牌1月3日 面粉（特制一等粉） 一等 kg 7000 3.98 27860 合计（大写： ） 349510 1-1质量标准： 1、质量等级按第GB1354-86号国家标准的规定为标准一等，即背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上，晚米应为一年内新米,达到清流、宁化等三明本地晚米质量要求,应有出厂时间、生产许可证号码、保质期、生产 2、乙方提供的晚米应无掺假、掺杂、无谷头、谷壳、无霉味和变质，大米色泽、气味和口感应正常。 3、大米的水分、不完整粒、杂质、黄粒米、大碎米等必须达到标准一等要求。 4、乙方供应的大米应符合国家有关的规定，不得供应霉烂、变质、以次充好、伪劣、超过保质期、接近保质期的大米。如因其质量原因造成经济损失或食物中毒事故，经有关部门鉴定确属乙方责任，乙方应承担相应的法律责任和民事赔偿责任。 5、供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 6乙方必须保证无条件退换有质量问题的商品（无漏洞、涨包、变质、污损等）。 1-2质量标准： 1、食用大豆油应符合国家质量标准，其质量等级为食用一级，每桶5升装,应有质量说明、生产许可证号码、条形码、保质期、生产厂址及联系电话。 2、食用大豆油应按采购方实际需要数量、时间安排，经严格验收方可入库。 3、食用大豆油不得掺假、掺杂、以假乱真，若因质量原因造成食物中毒等事故的，乙者应承担相应的法律责任。 4、因质量原因造成中毒事故，经有关权威部门鉴定确认的，乙方应承担全部法律责任和民事赔偿责任。 5、有明确质保期的货物，供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 6、乙方必须保证无条件退换有质量问题的商品（如变质等）；无条件退回不符合或违反国家相关法律法规规定的商品。 1-3质量标准： 1、投标的面粉，质量等级为一级，应有出厂时间、生产许可证号码、保质期、生产 2、提供的面粉，应无掺假、掺杂、无霉味和变质。 3、因质量原因造成中毒事故，经有关权威部门鉴定确认的，乙方应承担全部的法律责任和民事赔偿责任。 4、供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 5、乙方必须保证无条件退换有质量问题的商品（如漏洞、涨包、穿孔、变质、污损等）。 第一类货物（肉类、冷冻食品）采购清单及相关要求 名 品目号 品名 单位 计划采购数量 控制单价(元) 单价 金额 （元 /） （元 ） 一、新鲜猪牛肉、鱼、禽类 2001-2-1 条肉 kg 800 50.12 40096 2002-1-2 瘦肉 kg 800 55.24 44192 2002-1-3 猪脚 kg 600 58.36 35016 2002-1-4 排骨 kg 800 69.68 55744 2002-1-5 五花肉 kg 1000 48.31 48310 2002-1-6 腿肉 kg 400 48.61 19444 2002-1-7 猪肝 kg 75 48.39 3629.25 2002-1-8 猪心 kg 75 70.93 5319.75 2002-1-9 猪腰 kg 75 76.63 5747.25 2002-1-10 猪舌头 kg 75 55.67 4175.25 2002-1-11 猪耳朵 kg 75 47.37 3552.75 2002-1-12 大骨头 kg 300 60.23 18069 2002-1-13 大排 kg 500 56.77 28385 2002-1-14 白条鸡 kg 150 22.09 3313.5 2002-1-15 草鱼 kg 60 15.44 926.4 2002-1-16 半番鸭肉 kg 60 19.95 1197 2002-1-17 牛杂 kg 60 72.07 4324.2 2002-1-18 牛排骨 kg 60 68.72 4123.2 2002-1-19 嫩牛肉 kg 60 95.82 5749.2 二、冷冻食品 2002-1-20 段带鱼 kg 800 15.14 12112 2002-1-21 小鸡翅 kg 800 33.25 26600 2002-1-22 鸡爪 kg 800 32.86 26288 2002-1-23 鸡腿 kg 800 20.48 16384 2002-1-24 大鸡翅 kg 800 35.56 28448 2002-1-25 鸭腿 kg 800 14.79 11832 2002-1-26 鸭胫 kg 800 32.71 26168 2002-1-27 鸡翅根 kg 800 22.09 17672 2002-1-28 七寸脚 kg 800 33.41 26728 2002-1-29 秋刀鱼 kg 800 15.13 12104 2002-1-30 热狗 kg 700 17.72 12404 2002-1-31 半边鸭 kg 700 14.52 10164 2-1-32 鸭翅 kg 700 15.77 11039 2-1-33 肉燕、亲亲肠、热狗肠、小鱼丸等火锅料系列 kg 300 22.61 6783 2-1-34 福州大鱼丸 kg 700 22.86 16002 2-1-35 小黄鱼 kg 30 18.56 556.8 2-1-36 巴浪鱼 kg 30 15.9 477 2-1-37 冻全鸡肉 kg 70 20.08 1405.6 2-1-38 冻鸡壳 kg 130 7.9 1027 2-1-39 冻无头鱿鱼 kg 120 49.78 5973.6 2-1-40 冰鲜鲳鱼 kg 100 23.5 2350 2-1-41 冰冻鱿鱼圈 kg 70 20.71 1449.7 2-1-42 黄古鱼 kg 30 29.61 888.3 2-1-43 冻牛肚 kg 30 63.21 1896.3 2-1-44 冻鸭心 kg 30 14.69 440.7 2-1-45 冻猪心 kg 60 19.48 1168.8 2-1-46 冻鸭头 kg 60 23.28 1396.8 2-1-47 冻鸭脖子 kg 60 15.76 945.6 2-1-48 冻鸭骨架 kg 150 9.84 1476 2-1-49 冻猪肚（免洗） kg 70 49.27 3448.9 2-1-50 培根肉 kg 20 43.64 872.8 2-1-51 香肠 kg 20 23.05 461 2-1-52 火锅肥牛卷 kg 20 110.71 2214.2 620490.85 小计 一、新鲜猪肉类相关要求： 1、乙方提供的肉类应为当天宰杀、经兽医卫生检验合格的新鲜肉，严禁提供病死、毒死或者死因不明、卫生检验不合格的猪肉。肉类的质量、卫生标准按国家新鲜肉类食品质量、卫生标准执行。 2、新鲜肉类不得有注水、以次充好、以假乱真、有异味，在运送过程中不得与含有毒有害物质混放或受到有害物质的污染。 3、如因质量原因或在运送中被严重污染，而造成食物中毒事故，经有关权威部门鉴定确认，乙方应承担全部法律责任。 二、新鲜鱼、禽类相关要求： 1、乙方提供的鱼、禽类必须新鲜，严禁提供病死、毒死或者死因不明、卫生检验不合格的鱼、禽类。鱼、禽类的质量、卫生标准按国家新鲜鱼、禽类食品质量、卫生标准执行。 2、新鲜鱼、禽类不得有以次充好、以假乱真、有异味，在运送过程中不得与含有毒有害物质混放或受到有害物质的污染。 3、如因质量原因或在运送中被严重污染，而造成食物中毒事故，经有关权威部门鉴定确认，乙方应承担全部法律责任。 三、冷冻食品相关要求 1、冷冻食品应符合国家食品卫生法规定标准（品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期限）。 2、冷冻食品外包装应符合国家规定标准，不得污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染。 3、因质量原因造成中毒事故，经有关权威部门鉴定确认的，乙方应承担全部法律责任。 4、有明确质保期的货物，供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 第二类货物（蔬菜、油豆腐）采购清单及相关要求 名 品目号 品名 单位 计划采购数量 控制单价(元/) 单价 金额 （元/) （元 ） 蔬菜、油豆腐 2002-2-1 大白菜 kg 8000 4.28 34240 2002-2-2 大包菜 kg 3000 5.17 15510 2002-2-3 白萝卜 kg 5000 4.1 20500 2002-2-4 卷心菜 kg 5000 4.66 23300 2002-2-5 快白菜 kg 5000 6.15 30750 2002-2-6 冬瓜 kg 5000 3.39 16950 2002-2-7 黄瓜 kg 7000 4.41 30870 2002-2-8 葫瓜 kg 7000 3.58 25060 2002-2-9 绿皮小南瓜 kg 3000 3.39 10170 2002-2-10 油豆腐 kg 700 10.6 7420 2002-2-11 四方油豆腐 kg 700 10.6 7420 2002-2-12 酱菜 kg 1200 13 15600 2002-2-13 青椒 kg 120 8.52 1022.4 2002-2-14 尖椒 kg 120 8.02 962.4 2002-2-15 韭菜 kg 120 7.13 855.6 2002-2-16 绿豆芽 kg 2000 3.03 6060 2002-2-17 黄豆芽 kg 2000 3.03 6060 2002-2-18 香葱 kg 70 10.3 721 2002-2-19 胡萝卜 kg 700 4.93 3451 2002-2-20 西红柿 kg 150 7.4 1110 2002-2-21 芥菜 kg 700 7.24 5068 2002-2-22 花菜 kg 150 8.22 1233 2002-2-23 滑菇 kg 70 17.7 1239 2002-2-24 生香菇 kg 70 14.6 1022 2002-2-25 豆腐 kg 300 4.85 1455 2002-2-26 鸭血 块 1000 1.26 1260 2002-2-27 芹菜 kg 60 11.8 708 2002-2-28 榨菜头 kg 60 10 600 2-2-29 金针菇 kg 60 10.4 624 2-2-30 香干 kg 700 8.81 6167 2-2-31 土豆 kg 700 4.8 3360 2-2-32 玉米 kg 150 5.69 853.5 2-2-33 糟菜(酸菜) kg 300 6.95 2085 2-2-34 西芹 kg 150 8.54 1281 2-2-35 洋葱 kg 700 3.85 2695 2-2-36 去皮蒜头粒 kg 30 11.2 336 2-2-37 蒜头 kg 30 8.92 267.6 2-2-38 生姜 kg 60 19.8 1188 2-2-39 地瓜 kg 200 4.32 864 2-2-40 油菜心 kg 150 7.9 1185 2-2-41 花瓶菜 kg 150 6.32 948 2-2-42 茄子 kg 150 5.24 786 2-2-43 空心菜 kg 150 4.55 682.5 2-2-44 蒜台 kg 70 12.4 868 2-2-45 炸猪肉皮 kg 70 44.2 3094 2-2-46 猪血 kg 150 5.06 759 2-2-47 大蒜 kg 150 12.6 1890 2-2-48 油麦菜 kg 150 6.13 919.5 2-2-49 佛手瓜 kg 150 5.18 777 2-2-50 莴笋 kg 150 5.43 814.5 2-2-51 地瓜叶 kg 150 5.24 786 2-2-52 菠菜 kg 150 12.7 1905 2-2-53 丝瓜 kg 150 5.69 853.5 2-2-54 韭黄 kg 70 15.6 1092 2-2-55 南瓜 kg 150 3.72 558 2-2-56 长干豆 kg 150 7.27 1090.5 2-2-57 四季豆 kg 70 9.17 641.9 2-2-58 上海青 kg 70 6.45 451.5 2-2-59 春笋 kg 30 8.33 249.9 2-2-60 冬笋 kg 30 13.61 408.3 2-2-61 笋干 kg 20 15.6 312 2-2-62 香菜 kg 20 18.9 378 小计 311788.6 相关要求： 1、蔬菜质量应为保质保量、无根草、无腐烂变质、无可致中毒残余农药，且色泽鲜嫩，要进行农药残留检测。 2、乙方应在每天9:00前将蔬菜类货物运到戒毒所戒毒食堂，重新过磅，并验收。 3、严禁用污秽不洁或被农药、化肥等有毒有害物污染的包装材料盛装蔬菜。 4、严格按戒毒所戒毒食堂日或周采购计划中的品名、数量进行采购。每天约需供应蔬菜260KG，中餐和晚餐不得重复，每星期至少保证有白菜、包菜、萝卜、冬瓜、豆芽等六种（不包括佐菜）以上蔬菜可供选择供应，每星期至少保证供应大白菜（快白菜）、包菜、卷心菜、萝卜、冬瓜各一餐。 5、用品目外同类蔬菜供应的，必须事先取得戒毒所生活卫生科同意，供应价不得超过大白菜的投标价。 6、酱菜品种主要有萝卜干、榨菜片、黄姜、什锦菜、八宝菜等，每周至少保证供应3个品种，货物外包装应符合国家规定标准，不得污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染，其内不准掺假、掺杂、伪造和超过保质期限，应符合国家食品卫生规定标准。 第三类货物（鸡蛋）采购清单及相关要求 品目号 品名 质量等级 单位 计划采购数量 控制单价(元/) 单价(元/KG) 金额 （元 ） 3月1日 鸡蛋 一级 KG 7500 8 60000 小计 60000 相关要求： 1、乙方提供的鸡蛋应当为新鲜完整鸡蛋，鸡蛋应符合国家食品卫生法规定标准（品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期限）。 2、鸡蛋外包装应符合国家规定标准，不得污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染。 3、因质量原因造成中毒事故，经有关权威部门鉴定确认的，乙方应承担全部法律责任和民事赔偿责任。 4、有明确质保期的货物，供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 5、乙方必须保证无条件退换有质量问题的鸡蛋（如穿孔、变质、破碎等）；无条件退回不符合或违反国家相关法律法规规定的鸡蛋。 第四类货物（食堂其他配菜、配料和杂支）采购清单及相关要求 品目号 品名 单位 计划采购数量 控制单价(元) 单价 金额 （元/) （元 ） 2002-4-1 水饺系列（500g装，安井、海霸王、思念、海欣） 包 200 8.68 1736 2002-4-2 汤圆系列（500g装，安井、海霸王、思念、海欣） 包 200 8.93 1786 2002-4-3 春卷（16只、260g/包） 包 300 6.87 2061 2002-4-4 年糕 kg 70 14.57 1019.9 2002-4-5 黄豆 kg 1500 9.17 13755 2002-4-6 花生米 kg 1500 15.95 23925 2002-4-7 绿豆 kg 1000 11.64 11640 2002-4-8 波纹面 kg 400 8.36 3344 2002-4-9 粉 丝（400g/包） 包 70 9.75 682.5 2002-4-10 虾米 kg 70 46.11 3227.7 2002-4-11 干海带 kg 70 14.06 984.2 2002-4-12 党参 kg 7 106.4 744.8 2002-4-13 枸杞 kg 7 80.31 562.17 2002-4-14 茶树菇 kg 7 105.96 741.72 2002-4-15 干香菇 kg 14 91.07 1274.98 2002-4-16 黄花菜 kg 20 61.28 1225.6 2002-4-17 烤紫菜 kg 40 103.04 4121.6 2002-4-18 豆腐皮 kg 120 28.88 3465.6 2002-4-19 干辣椒 kg 30 44.97 1349.1 2002-4-20 红糖 kg 30 10.44 313.2 2002-4-21 白糖 kg 150 6 900 2002-4-22 陈皮 kg 14 32.93 461.02 2002-4-23 八角 kg 14 62.38 873.32 2002-4-24 干海带结 kg 35 60.67 2123.45 2002-4-25 干白木耳 kg 7 67.01 469.07 2002-4-26 干黑木耳 kg 7 89.05 623.35 2002-4-27 当归 kg 7 111.34 779.38 2002-4-28 香叶 kg 7 53.07 371.49 2002-4-29 桂皮 kg 7 50.03 350.21 2002-4-30 地瓜粉 kg 30 8.09 242.7 2-4-31 快餐盒 个 2000 0.32 640 2-4-32 粘蝇贴 包（10个装） 30 5.86 175.8 2-4-33 一次性手套(中号、150枚装) 盒 30 6.81 204.3 2-4-34 围裙 条 50 13.71 685.5 2-4-35 长袖防水手套(加厚) 副 50 14.12 706 2-4-36 瓶装洗洁精（雕牌） 20kg以上 15 137.43 2061.45 2-4-37 保鲜袋（150只、35cm*25cm） 根 70 8.93 625.1 2-4-38 抹布（3片装、30cm*30cm） 条 70 8.68 607.6 2-4-39 保鲜膜（20cm*20m） 根 30 5.67 170.1 2-4-40 快餐桶（纸质) 个 2000 0.44 880 2-4-41 食用碱 kg 300 5.38 1614 2-4-42 袖套 副 30 6.97 209.1 2-4-43 电子称纸 捆（1*4） 30 19.38 581.4 2-4-44 红豆 kg 100 11.55 1155 2-4-45 八宝粥（生的配好） kg 100 12.27 1227 2-4-46 小米 kg 100 12.28 1228 2-4-47 全景9055中餐汤匙(底黑色) 支 500 2 1000 2-4-48 保鲜膜（30cm*30m） 根 30 7.98 239.4 2-4-49 钢丝球 个 500 2.31 1155 2-4-50 815苍蝇拍 个 30 3.14 94.2 2-4-51 花椒 kg 3 125.72 377.16 2-4-52 干泡椒 kg 5 47.5 237.5 2-4-53 肉粽（花生猪肉馅，每个不小于100g） 个 300 4.28 1284 2-4-54 薏米 kg 5 29.51 147.55 2-4-55 莲子 kg 15 87.15 1307.25 2-4-56 农药检测试剂卡20片装 盒 15 18.21 273.15 2-4-57 保鲜袋（100只25cm*38cm） 根 30 8.8 264 2-4-58 长方形保鲜盒 （茶花） 个 50 16.15 807.5 2-4-59 粉皮干 kg 15 19.63 294.45 2-4-60 月饼（豆沙馅，独立包装，每块不小于100g） 块 300 4.12 1236 小计 106641.57 食品相关要求 1、食品应符合国家食品卫生法规规定标准。 2、食品外包装应符合国家规定标准，不得污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染。 3、因质量原因造成中毒事故，经有关权威部门鉴定确认的，乙方应承担全部法律责任。 4、有明确质保期的货物，供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 第五类货物戒毒食堂调味品采购商品清单及相关要求 品目号 品名 规格 单位 计划采购数量 控制单价(元/) 单价（元/) 金额（元）2002-5-1 味精 900g以上 包 1000 16.31 163102002-5-2 加碘食盐 350g以上 包 6000 1.49 89402002-5-3 酿造酱油 350ml以上 包(袋装) 800 2.91 23282002-5-4 味极鲜 1600ml以上 瓶 60 21.57 1294.22002-5-5 番茄沙司 330g以上 瓶或袋 100 6.75 6752002-5-6 陈醋 420g以上 瓶 70 5 3502002-5-7 辣椒油 160g以上 瓶 70 10.23 716.12002-5-9 老抽 500ml以上 瓶 300 6.68 20042002-5-10 蚝油 700g以上 瓶 15 6.52 97.82002-5-11 白米醋 350ml以上 瓶 600 2.56 15362002-5-12 胡椒粉 30g以上 包 700 3.26 22822002-5-13 全香卤粉 20g以上 袋 700 2.54 17782002-5-14 老酒 390ml以上 瓶 30 3.72 111.62002-5-15 花椒粉 10g以上 包 600 2.88 17282002-5-16 酵母 15g以上 包 300 1.27 3812002-5-17 甜蜜素 1kg以上 包 10 17.23 172.32002-5-18 椒盐调料 40g以上 包 300 2.41 7232002-5-19 五香粉 30g以上 包 300 2.95 8852002-5-20 生抽 800ml以上 瓶 60 10.01 600.62002-5-21 油炸粉 160g以上 包 60 3.45 2072002-5-22 香芝麻油 110g以上 瓶 30 9.25 277.52002-5-23 榨菜丝 50g以上 包 6000 0.89 53402002-5-24 豆瓣酱 500g以上 瓶 60 7.89 473.42002-5-25 辣椒酱 230g以上 瓶 60 4.18 250.82002-5-26 水煮鱼底料 100g以上 包 30 8.27 248.12002-5-27 酸菜鱼底料 300g以上 包 30 7.76 232.82002-5-28 孜然粉 40g 包 30 4.31 129.32002-5-29 黑胡椒粉 30g 包 30 2.98 89.42002-5-30 麻辣烫底料 220g 包 30 7 210小计 50370.9相关要求： 1、调味品应符合国家食品卫生法规定标准（品名、产地、厂名、生产日期、条形码、批号或者代号、规格、配方或主要成分、保质期限）。 2、调味品外包装应符合国家规定标准，不得污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染，其内不准掺假、掺杂、伪造和超过保质期限。 3、因质量原因造成中毒事故，经有关权威部门鉴定确认的，乙方应承担全部法律责任和民事赔偿责任。 4、有明确质保期的货物，供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于保质期的三分之二。 5、乙方必须保证无条件退换有质量问题的商品（如涨包、穿孔、变质、破碎等）；无条件退回不符合或违反国家相关法律法规规定的商品。 以上六类货物 总计 总价 大写： 1498801.92
