海盐调试基地+（海南、福清、漳州、田湾、徐大堡项目部）食堂综合服务项目-招标公告

（1）招标人员工餐饮服务：各职工食堂就餐人数为海盐调试基地约200人（福清项目部约1000人、田湾项目部约680人、漳州项目部约120人、海南项目部约100人、徐大堡项目部约100人）合计每日用餐潜在对象达2200人，上述数量为截止2019年1月1日参考人数，实际人数因项目进展会存在增加或减少。除发生不可预见的需求外，保证每个工作日（每周5天，周一至周五）为招标人职工提供工作午餐，并经营早餐、晚餐（海南项目部为每天提供三餐）。供餐时间可根据招标人的需求进行调整。如果就餐人数或时间有较大变动时，招标人须至少提前一天通知服务承包方；服务承包方菜谱将提前一周预先制定并送交招标人认可，特殊情况下，菜谱可根据实际情况更改。

（2）加班餐及送餐服务：招标人员工因工作需要进行加班（平时及双休节假日）工作或因工作需要无法在正常用餐时间前往食堂用餐，服务承包方须根据招标人需要保障招标人员工的加班餐及现场送餐供给。

（3）公务用餐服务：根据相关规定及招标人的要求及标准提供预定餐饮服务及应要求提供西餐、招待会、宴会、自助餐及其他特殊活动的餐饮服务，费用另行商定和结算。

2、餐饮延伸服务：经招标人同意向招标人员工提供其他餐饮相关的延伸服务，可使用餐卡消费。

3、卫生服务：承担本食堂区域（包括外墙窗户的清洁）内的日常清洁卫生。负责餐具、餐厅及厨房的卫生消毒工作。日常清洁所需的工具和设备以及洗涤、消毒用品由服务承包方提供。服务承包方负责联系专业单位对食堂油烟管道清洗（每季度一次）、四害消杀（每周一次），及垃圾清运（每天1次），费用经招标人确认后与专业单位据实结算。

4、垃圾清运：负责把餐厨垃圾放到符合当地环保部门规定的垃圾处理场所，需提供垃圾清运合同到招标人备案。

5、设备的维修和保养：对于招标人提供的设备及用具，应严格按照使用操作说明操作使用并定期进行日常的维护和保养。服务期间如发生设施设备故障，经招标人确认后由服务承包方负责对设备进行维修，维修费用经招标人审核通过后由招标人承担，据实结算；如发生设施设备自然损坏，经招标人确认后报废并由招标人重新购买更换；如发生因服务承包方人为原因造成的故障或损坏，则由服务承包方负责维修或重新购置且必须保证食堂正常运营需求。合同终止后，服务承包方对招标人提供的设施设备应完好无损地归还，若发生损坏，造成的损失由服务承包方赔偿，并须通过招标人检验、确认。

6、成本核算服务：提供统一的刷卡消费系统，每月26日根据招标人所提供的充值明细代招标人进行一次性员工午餐补助充值，实现招标人各地食堂餐卡通用，可做到覆盖餐饮相关延伸服务的使用消费。

7、核工业第二研究设计院负责对餐饮服务进行管理。招标人每月向核工业第二研究设计院支付管理费，管理费收取标准待核工业第二研究设计院正式回复后输入。