2.项目概况与招标范围
2.1项目概况、招标范围及标段（包）划分： 2.1.1项目概况：
上榆泉煤矿矿区职工食堂提供面点、菜品的加工制作，井下班中餐加工制作及发放；洗煤厂周转食堂委托服务(食材甲供)。
2.1.2招标范围：
本采购标的的服务范围为山西鲁能河曲电煤开发有限责任公司上榆泉煤矿餐饮项目专业化服务。项目范围明细：
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序号 |
岗位设置 |
人数 |
上岗条件 |
备注 |
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1 |
经理 |
3 |
45 周岁以下，健康状况良好，专科及以上学历，具有中国饭店业职业经理人证书（证书取得日期须为2022年1月1日之前） |
服务单位另派驻，104人中不包含 |
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2
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主厨 |
26 |
1. 50周岁以下，具有5年及以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味; 2. 有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，能培训和考核下级厨师; 3. 了解食品质量的要求和标准，能解决日常工作中的实际问题; 4. 持有劳动保障部门颁发或办理的初级及以上厨师证人员 |
餐饮服务 （104人） |
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3 |
副厨 |
18 |
50周岁以下，具有3年及以上相关工作经验，能熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识。热爱本职工作，具有吃苦耐劳的工作精神。 |
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4 |
面点 |
28 |
50周岁以下，从事5年以上面点工作经验，能掌握日常面食类的制作技术，能够制作各种像水饺、油条、包子、点心等;（配备不少于20名持有中式面点师证人员） |
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5 |
服务员 |
30 |
40周岁以下，有一定的刀功功底，熟悉菜品装盘，热爱本职工作，沟通能力强，熟悉日常餐饮流程。身体健康，五官端庄、匀称、气质良好 |
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6 |
车辆驾 驶员 |
2 |
50周岁以下，持有A2级驾驶证及健康证，3年及以上驾龄，身体健康 |
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合计 |
104 |
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三名经理不包含在内 |
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2.1.3服务期限(服务)：服务期限：三年（服务时间以合同签订日期为准）。
2.2其他：/
3.投标人资格要求
3.1资质条件和业绩要求：
【1】资质要求：（1）投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。
（2）投标人须具有并提供有效的《食品经营许可证》。
【2】财务要求：/
【3】业绩要求：2017年10月至投标截止日（以合同签订时间为准），投标人须至少具有包含餐饮服务合同业绩2份，单个合同金额不低于500万元且合同服务期在1年及以上。投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同、与合同对应的发票（1张即可）及国家税务总局发票查验平台查验结果截图，合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页。
【4】信誉要求：/
【5】项目负责人的资格要求：/
【6】其他主要人员要求：/
【7】设备要求：/
【8】其他要求：/
注：母子公司资质业绩不得互相借用。
3.2本项目不接受联合体投标。
4.招标文件的获取
4.1凡有意参加投标者，购标前必须完成供应商注册，已注册的投标人请勿重复注册。
4.2购标途径：已完成注册的投标人请登陆，在线完成招标文件的购买。
4.3招标文件开始购买时间2022-09-24 09:00:00，招标文件购买截止时间2022-09-30 16:00:00。
备注：公告查询以电力招标采购网www.dlztb.com为准！本网站为经营性收费网站。您的权限不能浏览详细内容,非正式会员请联系办理会员入网注册事宜，并缴费成为正式会员后方可查看详细的招标公告或报名表格等！为保证您能够顺利投标，具体要求及购买标书操作流程以公告详细内容为准