根据《中华人民共和国招标投标法》等有关法律、法规和规章的规定，灵山供电公司2017年机关食堂、乡镇食堂管理项目已获批准，资金来源已落实。项目具备招标条件，现对该项目进行招标,诚邀符合条件的潜在投标人前来参加。
一、招标条件
1、项目名称：灵山供电公司2017年机关食堂、乡镇食堂管理项目
2、招标编号：GC16YDGXDWQZ-F044
3、招标人：广西电网有限责任公司钦州供电
5、资金来源：自筹资金
二、招标范围及标段划分
1、招标范围及标的物清单
1.1服务范围：管理灵山供电机关食堂、灵城镇供电食堂、石塘镇供电食堂、平山镇供电食堂、佛子镇供电食堂、丰塘镇供电食堂、平南镇供电食堂、烟墩镇供电食堂、沙坪镇供电食堂、太平镇供电食堂、旧州镇供电食堂、陆屋镇供电食堂、三隆镇供电食堂、那隆镇供电食堂、檀圩镇供电食堂、丰收供电食堂、陆屋巡维班食堂、新圩镇供电食堂、武利镇供电食堂、文利镇供电食堂、伯劳镇供电食堂等21个食堂。服务内容：食堂业务（食品采购、餐饮、餐具消毒、食品卫生、环境卫生等）。
1.2服务期限：灵山供电机关食堂：自签订合同之日起至2017年12月31日止；灵城镇供电食堂等20个乡镇食堂：自签订合同之日起至2017年12月31日止。
1.3项目最高限价：83.5万元。
1.4标段划分：本项目无标段划分。
2、食堂日常管理
2.1、食堂要做好日常收入与成本费用的核算工作，做到日清月结，帐物相符。每月前向甲方办公室报送“食堂收入支出表”、“食堂收入明细表”、“食堂支出明细表”等报表台账。
2.2、严格实行凭卡就餐制度，不允许现金消费。
2.3、食堂实行零利润管理，饭菜价格须充分考虑成本因素，比例不超使用水、电、气要遵循“安全节约”的原则。
2.4、做好食堂员工的管理和培训、使用，炊事员及食堂工作人员须经过正规的查体、培训、考核，持健康证上岗。
3、食堂各项规章制度的建立
3.1、资金管理制度、成本控制制度。
3.2、食品卫生管理制度。
3.3、食堂环境卫生管理制度。
3.4、食品采购、验收、保管、领用制度。
3.5、食堂工作人员健康检查制度。
3.6、食堂工作人员服务守则及岗位工作标准。
4、食堂环境及用具卫生
4.1、食堂内外环境、整洁，周围无污染，无蝇、无鼠、无蟑螂及孳生地且防治措施有效。洗菜池、灶台、墙壁、地面等清洁干净，无污迹、油渍。
4.2、生熟食品的工用具、容器要生熟分开，刀具无锈、面案见本色、盖布干净，正反标志明显，配菜盘与出菜盘要专用，标志明显，防止交叉污染。
4.3、餐厅桌椅干净、窗户明亮、地面清洁无污迹、墙角无蜘蛛网。
4.4、炊具、餐具消毒达标。工器具用后必须清洗干净，保持清洁，定位存放，公用餐具密闭存放。
5、食品卫生
5.1、严把食品采购质量关，严防食物中毒事件及其他食源性疾患的发生。
5.2、严禁非食堂工作人员随意进入烹饪室、售菜室及食物存放室。
5.3、储藏室清洁卫生，生熟食物分别存放，并做好标识及样品保留。
5.4、蔬菜、肉类要清洗三遍以上，保证菜肴无虫子、沙子、头发、杂物等。
5.5、面食（包子、馒头、糕点）及熟食（烧卤肉制品）要加盖、加罩，做好食品的防尘、防蝇。
6、食堂员工卫生守则及服务规范
6.1、每年对员工进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
6.2、炊事人员工作时必须穿戴清洁的工作服、帽；接触直接入口食品时，要戴口罩和一次性手套。
6.3、炊事人员不得留长指甲，工作时间不得涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。
6.4、炊事人员要勤洗手，搞好个人卫生，不带病工作。炊事人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者要调离岗位。
6.5、食堂员工要遵守职业道德，做到礼貌待人，热情服务。
6.6、食堂员工售饭菜时，计算饭菜金额要快速、准确，不出差错。
三、潜在投标人资格要求:
招标人以资格后审方式确定投标人资格。
通用资格要求：
(1)中华人民共和国境内注册合法运作的企业法人或具有企业法人授权的其他组织，具有独立承担民事责任的能力、独立承担招标项目的能力和独立履行合同的能力。
（2）具有独立法人资格，具有餐饮服务许可证资质。
（3）不接受2个或2个以上单位的联合投标。
五、竞标文件递交
5.1 竞标文件递交的截止时间（竞标截止时间，下同）为2017年 1月 17日12时00分，
